- વિટામિન-સી આપણા શરીર માટે ખૂબ જ ઉપયોગી તત્વ માનવામાં આવે છે. તે એક એન્ટીઑકિસડન્ટ છે જે જોડાયેલી પેશીઓને સુધારે છે અને સાંધાને ટેકો આપે છે. આ સિવાય વિટામિન સી ન્યુટ્રોફિલ્સ એટલે કે શ્વેત રક્તકણોને મદદ કરે છે જે ચેપ સામે લડે છે અને શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે.
- વિટામિન સીનું વધુ પડતું સેવન સ્વાસ્થ્યને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે. શરીરમાં આયર્નની વધુ માત્રા હોઈ શકે છે. કિડનીને નુકસાન થવાના ડરથી વિટામિન સી સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે. પરંતુ શરીરમાં તેનું વધુ પ્રમાણ કિડની પર ખરાબ અસર કરી શકે છે. પેટમાં દુખાવો, માથાનો દુખાવો થઈ શકે છે. ઊંઘમાં ખલેલ વગેરેનું કારણ બની શકે છે.
1.વિટામિન-સી શું છે?
- વિટામિન-સી એ પાણીમાં દ્રાવ્ય વિટામિન છે. અને ગરમી મળ્યા પછી તે ખૂબ જ ઝડપથી નાશ પામે છે.
- આ વિટામિન પેશીઓમાં થતી ઓક્સિડેશન પ્રતિક્રિયાઓ માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.
- આ વિટામિન દ્વારા જ કોલેજનનું સંશ્લેષણ થાય છે.
- આ ઉપરાંત, તે દાંતના કેલ્સિફિકેશન માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.
- તે આંતરડા દ્વારા આયર્નના શોષણમાં મદદ કરે છે.
- શરદીની સારવારમાં મદદરૂપ. અને ચેપ સામે કામ કરે છે.
- આ વિટામિન આમળા, નારંગી, લીંબુ, ટામેટા, જામફળ, ફણગાવેલા કઠોળ, ચણા, બટાકા, કોબી, પાલક, મૂળા, રીંગણ, આમળા, કઠોળ વગેરેમાં પુષ્કળ પ્રમાણમાં જોવા મળે છે.
- વિટામિન-સીની ઉણપથી સ્કર્વી નામનો રોગ થાય છે.
- આ રોગ સામાન્ય રીતે 6-12 મહિનાના બાળકોમાં જોવા મળે છે. અને તે વૃદ્ધાવસ્થામાં પણ થાય છે.
- વૃદ્ધાવસ્થા અને વૃદ્ધાવસ્થાના લોકોને સ્કર્વીથી વધુ અસર થાય છે.
- શિશુઓમાં, પેરીએસ્ટિયમમાં રક્તસ્રાવને કારણે, તે હાડકાથી અલગ થઈ જાય છે.
- સ્ટર્નમ અંદરની તરફ સાંકડી થાય છે. અને પાંસળીની નજીકનો છેડો ઊભો રહે છે. (સ્કોર્બ્યુટિક રોઝરી).
- ત્વચા, પગ, પેઢા, મગજની અંદર ગમે ત્યાંથી રક્તસ્ત્રાવ થાય છે. જે અકાળ મૃત્યુનું કારણ બને છે.
2.વિટામિન-સી નો ઉપયોગ.
- સ્કર્વી,
- એનિમિયા,
- ડ્રેસિંગ અને સ્ટીચિંગ પછી ઘા રૂઝાવવામાં વધારો કરે છે.
3.વિટામિન–સી ડોઝમાં કેવી રીતે લેવું?
- સામાન્ય જરૂરિયાત: દિવસ દીઠ 50 મિલિગ્રામ.
- ઉણપની સ્થિતિ – બાળકો: દરરોજ 100-300 મિલિગ્રામ.
- પુખ્તો: 500mg-1g પ્રતિ દિવસ.
4.ઉપલબ્ધતા.
- ટેબ્લેટ્સ, કેપ્સ્યુલ્સ, ઈન્જેક્શન, સીરપ.
5.વિટામિન-સી ક્યારે ટાળવું?
- અતિસંવેદનશીલતા.
6.વિટામિન–સી લેતી વખતે સાવચેતીઓ.
- R/L ડ્રિપમાં વિટામિન-C દાખલ કરશો નહીં.
- ડૉક્ટર દ્વારા સૂચવવામાં આવેલી રકમ કરતાં ઓછી અથવા વધુ ન લો, નહીં તો મુશ્કેલી આવી શકે છે.
- બાળપણ, ગર્ભાવસ્થા, સ્તનપાન, વૃદ્ધાવસ્થા – દવાનો ઉપયોગ કરવામાં કોઈ સમસ્યા નથી.
7.વિટામિન-સીની આડ અસરો.
- ઓક્સાલુરિયા- પેશાબમાં ઓક્સાલેટની વધુ માત્રા (ઓક્સાલુરિયા),
- સિસ્ટીન્યુરિયા,
- ઓક્સાલેટ્સ,
- urates અને cysteine ની પથ્થરની રચના.
8.વિટામિન સીની જગ્યાએ.
- વિટામિન-સી – ABBOT
- LIMCEE – AABBOT
- સેલીન ટેબ- GSK
- CELL-C – AHPL
- સેલિન ચેવેબલ – GSK
- રેડોક્સન – AHPL
- ટિલ્ડોક્સિન AHPL
- ચ્યુસી- વાઈથ.
9.વિટામિન સી વિશે વારંવાર પૂછાતા પ્રશ્નો.
પ્રશ્ન-1: વિટામિન સી કોના માટે ફાયદાકારક છે?
A-1: વિટામિન C એ એન્ટીઑકિસડન્ટ છે જે તમારા કોષોને મુક્ત રેડિકલની અસરોથી સુરક્ષિત કરવામાં મદદ કરે છે – જ્યારે તમારું શરીર ખોરાક અથવા તમાકુના ધુમાડાને તોડી નાખે છે અને સૂર્ય, એક્સ-રે અથવા રેડિયેશનના સંપર્કમાં આવતા અન્ય સ્ત્રોતોના સંપર્કમાં આવે ત્યારે ઉત્પન્ન થતા પરમાણુઓ. મુક્ત રેડિકલ હૃદય રોગ, કેન્સર અને અન્ય રોગોમાં ભૂમિકા ભજવી શકે છે.
પ્રશ્ન-2: કયા ખોરાકમાં વિટામિન સી સૌથી વધુ છે?
A-2: આ વિટામિનનો શ્રેષ્ઠ સ્ત્રોત ફળો અને શાકભાજી છે.
- સાઇટ્રસ (નારંગી, કિવિ, લીંબુ, ગ્રેપફ્રૂટ).
- ઘંટડી મરી.
- સ્ટ્રોબેરી.
- ટામેટા.
- ક્રુસિફેરસ શાકભાજી (બ્રોકોલી, બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ, કોબી, કોબીજ).
- સફેદ બટાકા.
Q-3: શું દરરોજ વિટામિન C લેવું સારું છે?
A-3: વિટામિન સી માટે ભલામણ કરેલ દૈનિક સેવન સ્ત્રીઓ માટે દરરોજ 75 મિલિગ્રામ (એમજી) અને પુરુષો માટે દરરોજ 90 મિલિગ્રામ છે. ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન દરરોજ 120 મિલિગ્રામની ભલામણ કરવામાં આવે છે. બધા પુખ્ત વયના લોકો માટે ઉપલી મર્યાદા દરરોજ 2,000 મિલિગ્રામ છે.
પ્રશ્ન-4: વિટામિન સીનું શ્રેષ્ઠ સ્વરૂપ શું છે?
A-4: સમયસર-પ્રકાશિત વિટામિન C એ ઘણી વખત પસંદગીની પસંદગી હોય છે કારણ કે જ્યારે આખા દિવસ દરમિયાન નાના ડોઝમાં લેવામાં આવે ત્યારે વિટામિન Cની વધુ સારી જૈવઉપલબ્ધતા હોય છે. સમય-પ્રકાશન ફોર્મ્યુલાનો ઉદ્દેશ્ય બહુવિધ ગોળીઓ લીધા વિના, આખા દિવસ દરમિયાન ધીમે ધીમે વિટામિન સી મુક્ત કરીને આ સમસ્યાને દૂર કરવાનો છે.
પ્રશ્ન-5: વિટામીન સીની આડ અસરો શું છે?
A-5: કેટલાક લોકોમાં, વિટામિન સી પેટમાં ખેંચાણ, ઉબકા, હાર્ટબર્ન અને માથાનો દુખાવો જેવી આડઅસરો પેદા કરી શકે છે. ઉચ્ચ ડોઝ સાથે આ આડઅસરો થવાની શક્યતાઓ વધે છે. દરરોજ 2000 મિલિગ્રામથી વધુનું સેવન કરવું કદાચ અસુરક્ષિત છે અને તેનાથી કિડનીમાં પથરી અને ગંભીર ઝાડા થઈ શકે છે.
પ્રશ્ન-6: કયા ફળમાં વિટામિન સી સૌથી વધુ છે?
A-6: 1. કાકડુ આલુ. કાકડુ પ્લમ (ટર્મિનાલિયા ફર્ડિનાન્ડિયાના) એ ઑસ્ટ્રેલિયન મૂળનો સુપરફૂડ છે. નારંગી કરતાં 100 ગણું વધુ વિટામિન સી ધરાવે છે. તેમાં વિટામિન સીની સૌથી વધુ જાણીતી સાંદ્રતા છે, જેમાં 100 ગ્રામ દીઠ 2,907 મિલિગ્રામ છે.
Q-7: શું વિટામિન C ત્વચા માટે સારું છે?
A-7: કેટલાક ક્લિનિકલ અભ્યાસો દર્શાવે છે કે વિટામિન સી કરચલીઓ સુધારી શકે છે. એક અભ્યાસ દર્શાવે છે કે ઓછામાં ઓછા ત્રણ મહિના સુધી વિટામિન સીના દૈનિક ઉપયોગથી ચહેરા અને ગરદન પરની ઝીણી અને ખરબચડી કરચલીઓ તેમજ ત્વચાની રચના અને દેખાવમાં સુધારો થયો છે.
Q-8: શું કેળામાં વિટામિન C ભરપૂર છે?
A-8: એક મધ્યમ કદનું કેળું આ વિટામિનના દૈનિક મૂલ્ય (DV) ના 33% સુધી પ્રદાન કરી શકે છે. વિટામિન સી. મોટાભાગના ફળોની જેમ કેળા પણ વિટામિન સીનો સારો સ્ત્રોત છે.
પ્રશ્ન-9: કઈ શાકભાજી વિટામિન સીથી ભરપૂર છે?
A-9: લાલ કોબી, જેને જાંબલી કોબી તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે વિટામિન સીથી ભરપૂર અને ઓછી કેલરી ધરાવે છે. અડધા કપમાં માત્ર 14 કેલરી હોય છે પરંતુ વિટામિન સીની ભલામણ કરેલ દૈનિક કિંમતનો લગભગ અડધો ભાગ હોય છે. તે ફાઈબર અને અન્ય વિટામિન્સનો પણ સમૃદ્ધ સ્ત્રોત છે. કીવીના એક સર્વિંગમાં તમારા ભલામણ કરેલ દૈનિક સેવનનો મોટાભાગનો સમાવેશ થાય છે.
પ્રશ્ન-10: વિટામિન સીની ઉણપનું કારણ શું છે?
A-10: ઉણપ માટેના જોખમી પરિબળોમાં આલ્કોહોલનો ઉપયોગ, તમાકુનો ઉપયોગ, ઓછી આવક, પુરૂષ લિંગ, હેમોડાયલિસિસના દર્દીઓ અને એકંદરે નબળી પોષણ સ્થિતિ ધરાવતા લોકોનો સમાવેશ થાય છે. વિટામિન સીની ઉણપ સામાન્ય હોવા છતાં, ઔદ્યોગિક દેશોમાં પણ સ્કર્વીનો સંપર્ક દુર્લભ છે.
Q-11: શું વિટામિન C વાળ માટે સારું છે?
A-11: તમારા વાળ માટે વિટામિન C ના ફાયદા વિટામિનની અંદરની આવશ્યક મિલકતમાંથી ઉત્પન્ન થાય છે જે પ્રોટીન બનાવે છે, જે વધુ લોકપ્રિય શબ્દ કોલેજન દ્વારા ઓળખાય છે. વિટામિન સી વાળના સ્વાસ્થ્યને પ્રોત્સાહન આપે છે, વાળ ખરતા ઘટાડે છે અને વાળના વિકાસમાં સુધારો કરે છે. વિટામિન સીની ઉણપને કારણે વાળ સુકા અને વિભાજીત થઈ શકે છે.
10.નિષ્કર્ષ:
એકંદર આરોગ્ય માટે વિવિધ ફાયદાઓ સાથે વિટામિન સી એક મહત્વપૂર્ણ પોષક તત્વ છે. જ્યારે તે મોટા ભાગના લોકો માટે સામાન્ય રીતે સલામત હોય છે, ત્યારે ઉચ્ચ ડોઝમાં આડઅસર થઈ શકે છે. કોઈપણ નવી સપ્લિમેન્ટ રેજીમેન શરૂ કરતા પહેલા હેલ્થકેર પ્રોવાઈડર સાથે સંપર્ક કરવો મહત્વપૂર્ણ છે. વિટામિન સી સાથે સંકળાયેલા ઉપયોગો, આડઅસરો અને સાવચેતીઓ વિશે જાગૃત રહેવાથી, તમે તમારી સુખાકારીને ટેકો આપવા માટે જાણકાર નિર્ણયો લઈ શકો છો.
DISCLAMER: – ઉપરોક્ત માહિતી અમારા શ્રેષ્ઠ સંશોધન અને જ્ઞાન માટે છે. પરંતુ, તમને દવા લેતા પહેલા ચિકિત્સકની સલાહ લેવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.